Bl-iżvilupp mgħaġġel tal-industrija tal-ipproċessar tal-laħam, it-tqattigħ tal-laħam għandu "post utli" fil-produzzjoni u l-ipproċessar tagħha. It-tqattigħ tal-laħam jista' jaqta' prodotti tal-laħam fil-forma meħtieġa mit-teknoloġija tal-ipproċessar, bħal ċanga, laħam tan-nagħaġ, tenderloin, tiġieġ, sider tal-papra, majjal, eċċ. jistgħu jinqatgħu f'biċċiet żgħar, dadi żgħar, flieli, strixxi, laħam imqatta', laħam imqatta', eċċ. Meta mqabbel mat-tqattigħ manwali, mhux biss itejjeb ħafna l-effiċjenza tat-tqattigħ tal-laħam, iżda jiżgura wkoll li l-wiċċ ipproċessat tal-laħam maqtugħ ikun ċatt, lixx u regolari, u d-dehra ma ssirx ħsara biex tiġi żgurata l-kwalità tal-laħam.
Huwa mifhum li l-slicer tal-laħamjista' jinqasam fi slicer tal-laħam frisk, slicer tal-laħam frisk, slicer tal-laħam frisk u tagħmir ieħor, u l-materjali żgħar jiġu mgħarbla permezz tal-iskrin li jivvibra biex tinkiseb firxa ta' piż aktar preċiża; wisa' u ħxuna tat-tqattigħ Jistgħu jiġu aġġustati permezz tal-grupp li jbiddel l-għodda, sabiex tirrealizza t-tqattigħ ta' diversi prodotti; tadotta kunċett ta' disinn avvanzat, iċ-ċinturin tal-conveyor, il-grupp tas-sikkina, eċċ. jistgħu jiġu żarmati malajr, faċli biex jitnaddfu u jinbidlu; jintużaw komponenti elettriċi importati, li huma aktar sikuri u aktar stabbli, u r-rata ta' falliment hija estremament baxxa; Il-magna kollha hija magħmula minn azzar inossidabbli 304 u plastik ta' grad ta' ikel, skont l-istandards tal-HACCP; ix-xfafar kollha importati ta' grad ta' ikel huma jaqtgħu, bi preċiżjoni tat-tqattigħ estremament preċiża u ħajja twila ta' servizz.
Madankollu, għandu jiġi nnutat li għalkemm l-operazzjoni tal-slicer tal-laħamHuwa sempliċi u konvenjenti, l-utenti għandhom ukoll jifhmu u jimmasterizzaw il-proċess ta' tħaddim tat-tqattigħ tal-laħam biex jiżguraw is-sigurtà tat-tagħmir. Wara l-bejgħ tat-tagħmir, se jkollna persunal ta' wara l-bejgħ biex imur fuq il-post biex jipprovdi taħriġ dwar l-operazzjoni u gwida dwar is-sigurtà għat-tqattigħ tal-laħam. Permezz tat-tagħlim, nistgħu nifhmu aħjar il-proċess ta' tħaddim tat-tqattigħ tal-laħam u kif nosservaw is-sigurtà meta nużaw din ir-regola tat-tagħmir.
Waqt it-tħaddim tal-magna tat-tqattigħ tal-laħam, wieħed għandu joqgħod attent għall-punti li ġejjin:
1. Meta tiċċekkja jew issewwi, kun żgur li l-apparat ikun mitfi u li l-korda tal-enerġija tkun ġiet skonnettjata
2. Waħħal ix-xafra fuq l-apparat u kun żgur li x-xafra hija installata b'mod korrett
3. Il-laħam irid ikun magħmul fid-daqs u l-għamla xierqa u kull porzjon jitqiegħed fuq it-tagħmir qabel ma jkun jista' jintuża. Meta jkun hemm iffriżar, agħfas il-buttuna tal-waqfien fil-ħin.
4. Żomm idejk 'il bogħod mix-xafra, u naddaf u żomm wara li t-tqattigħ tal-laħam frisk ikun waqaf kompletament
5. Ix-xfafar u l-partijiet tas-slicer għandhom jiġu ċċekkjati regolarment għal xedd jew falliment biex jiġi żgurat l-effett tat-tqattigħ
Vidjo tal-magna tat-tqattigħ tal-laħam:
Ħin tal-posta: 30 ta' Ġunju 2023